रक्षाबंधन से पहले एक्शन मोड में खाद्य विभाग: हल्द्वानी-रामनगर में मिठाई दुकानों पर छापे, रुद्रपुर लैब भेजे गए सैंपल; गंदगी पर चेतावनी
मिठाई, मावा, पनीर और दूध से बने उत्पादों के लिए सैंपल, रुद्रपुर लैब में होगी जांच; गंदगी मिलने पर संचालकों को सुधार के निर्देश
हल्द्वानी। रक्षाबंधन के त्योहार को लेकर बाजारों में रौनक बढ़ने लगी है। 28 अगस्त को मनाए जाने वाले रक्षाबंधन से पहले भाई-बहनों ने त्योहार की तैयारियां शुरू कर दी हैं। बाजार में राखियों के साथ मिठाइयों की खरीदारी भी तेज हो गई है। कई मिठाई विक्रेताओं के पास ग्राहकों ने एडवांस ऑर्डर भी देना शुरू कर दिया है।
त्योहार के दौरान मिठाइयों और दूध से बने उत्पादों की बढ़ती मांग को देखते हुए मिलावटखोरी की आशंका भी बढ़ गई है। इसे देखते हुए नैनीताल जिला प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर निगरानी और जांच अभियान तेज कर दिया है।
इसी क्रम में सोमवार को खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने हल्द्वानी और रामनगर क्षेत्र में कई बड़े मिठाई प्रतिष्ठानों और खाद्य उत्पाद तैयार करने वाले कारखानों में छापेमारी की। टीम की अचानक हुई कार्रवाई से दुकानदारों और कारोबारियों में हड़कंप मच गया। अधिकारियों ने प्रतिष्ठानों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, निर्माण प्रक्रिया और साफ-सफाई की स्थिति का निरीक्षण किया।
मिठाई, मावा और पनीर के लिए सैंपल
जांच अभियान के दौरान टीम ने विभिन्न दुकानों और प्रतिष्ठानों से मिठाई, पनीर, मावा तथा दूध से तैयार होने वाले अन्य खाद्य उत्पादों के नमूने लिए। अधिकारियों के अनुसार इन नमूनों को जांच के लिए रुद्रपुर स्थित प्रयोगशाला भेजा जा रहा है। प्रयोगशाला से रिपोर्ट आने के बाद यदि किसी खाद्य पदार्थ में मिलावट या गुणवत्ता संबंधी गड़बड़ी पाई जाती है तो संबंधित प्रतिष्ठान संचालक के खिलाफ खाद्य सुरक्षा मानकों के तहत नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी अजब सिंह रावत ने बताया कि त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के कारण विभाग की ओर से विशेष चेकिंग अभियान चलाया जा रहा है। उन्होंने कहा कि लिए गए सभी नमूनों की प्रयोगशाला में जांच कराई जाएगी और रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई की जाएगी।
गंदगी मिलने पर संचालकों को चेतावनी
निरीक्षण के दौरान कुछ प्रतिष्ठानों और कारखानों में साफ-सफाई की व्यवस्था भी जांची गई। जहां गंदगी अथवा स्वच्छता संबंधी कमियां मिलीं, वहां संचालकों को तत्काल व्यवस्था में सुधार करने के निर्देश दिए गए। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि खाद्य पदार्थों के निर्माण और बिक्री में स्वच्छता मानकों का पालन करना अनिवार्य है। त्योहारी सीजन में विभाग की निगरानी आगे भी जारी रहेगी।
मिलावटी मिठाइयों से सावधान रहने की अपील
खाद्य सुरक्षा विभाग ने आम लोगों से भी मिठाई और अन्य खाद्य सामग्री खरीदते समय सावधानी बरतने की अपील की है। विभाग के अनुसार उपभोक्ताओं को पंजीकृत, प्रतिष्ठित और साफ-सुथरी दुकानों से ही मिठाई खरीदनी चाहिए। बहुत अधिक चटकीले रंगों वाली मिठाइयों से बचने की सलाह दी गई है। मावा और पनीर खरीदते समय उसकी ताजगी, रंग और गंध पर भी ध्यान देने को कहा गया है।
अधिकारियों ने लोगों से अपील की है कि यदि किसी दुकान पर मिलावटी खाद्य पदार्थ की बिक्री का संदेह हो तो इसकी शिकायत खाद्य सुरक्षा विभाग अथवा मुख्यमंत्री पोर्टल पर की जाए। त्योहार के दौरान लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वालों के खिलाफ विभाग नियमानुसार कार्रवाई करेगा।
त्योहार तक जारी रहेगा अभियान
रक्षाबंधन के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई आने वाले दिनों में भी जारी रहने की संभावना है। विभाग का उद्देश्य बाजार में बिकने वाली मिठाइयों और दूध से बने उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना है, ताकि त्योहार की खुशियों के बीच लोगों के स्वास्थ्य से किसी तरह का खिलवाड़ न हो।
